Thể Hình

Điểm giống và khác biệt?

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Điểm giống và khác lạ? phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức thể hình, tập gym khác tại đây => Thể Hình

Protein luôn hết sức quan trọng đối với tất cả mọi người, bất kể mục tiêu ăn uống hay tập thể dục là gì. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung nói về sự giống và không giống nhau giữa Đạm động vật và đạm thực vật Xin vui lòng! Tất cả những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn hiểu được những gì bạn cần làm lúc bổ sung nó vào bữa ăn hàng ngày!

Khoảng 20% ​​thân thể con người được tạo thành từ protein. Vì thân thể chúng ta ko có khả năng dự trữ protein để dự phòng nên nó phải được bổ sung liên tục qua đường ăn uống hàng ngày. Bạn hoàn toàn có thể bổ sung protein từ nhiều nguồn thực phẩm không giống nhau, bao gồm cả nguồn thực vật và động vật.

So sánh điểm mạnh và điểm yếu giữa đạm động vật và đạm thực vật

Một số người thường nói rằng nguồn đạm dù là động vật hay thực vật đều giống nhau, ko có sự khác lạ. Những người khác cho rằng nguồn protein từ thực vật tốt hơn so với nguồn từ động vật.

Thành phần axit amin giữa hai nguồn protein này hoàn toàn không giống nhau

Lúc được hấp thụ vào thân thể, protein sẽ được phân giải thành các axit amin. Protein và axit amin được sử dụng trong hồ hết các quá trình trao đổi chất trong thân thể. Tuy nhiên, các nguồn protein không giống nhau chứa các axit amin hoàn toàn không giống nhau.

Trong lúc các nguồn protein động vật chứa một lượng thăng bằng tất cả các axit amin nhưng thân thể cần, thì các nguồn protein từ thực vật lại chứa một lượng tương đối ít các axit amin nhất mực. Ví dụ, một số nguồn protein quan trọng từ thực vật thường chứa hàm lượng axit amin tương đối thấp: methionine, tryptophan, lycine và isoleucine.

Tóm lại: Tất cả các nguồn protein đều được tạo thành từ các axit amin, mặc dù số lượng và loại axit amin sẽ không giống nhau, tùy thuộc vào nguồn protein.

Đạm động vật là hoàn chỉnh, đạm thực vật ko

protein dong

Có 20 loại axit amin nhưng thân thể cần để tạo ra một phân tử protein. Các axit amin này được phân thành 2 nhóm: hoàn chỉnh (thiết yếu) hoặc ko hoàn toàn (ko thiết yếu). Thân thể bạn có thể tự tạo ra các axit amin ko hoàn chỉnh. Tuy nhiên, nó ko thể tạo ra các axit amin thiết yếu, nhưng phải được bổ sung thông qua cơ chế ăn uống.

Để có sức khỏe tối ưu, thân thể bạn cần tất cả các axit amin thiết yếu với tỉ lệ tối ưu. Các nguồn protein động vật, chẳng hạn như thịt, cá, gia cầm, trứng và các thành phầm từ sữa, cũng giống như protein được tìm thấy trong thân thể. Chúng là nguồn protein hoàn chỉnh vì chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu nhưng thân thể cần để hoạt động phổ biến.

Trái lại, các nguồn protein từ thực vật, chẳng hạn như đậu hoặc hạt … ko đầy đủ, vì chúng thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu nhưng thân thể cần. Một số nguồn báo cáo rằng protein đậu nành là hoàn chỉnh. Tuy nhiên, hai loại axit amin thiết yếu có trong đậu nành quá thấp nên ko thể so sánh với nguồn đạm động vật.

Tóm lại: Thức ăn động vật là nguồn cung ứng protein tốt nhất. Thực phẩm có xuất xứ thực vật thiếu một hoặc nhiều axit amin, khiến thân thể ko hấp thụ đủ axit amin thiết yếu.

Nguồn protein động vật thường chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn

Tất nhiên, rất hiếm lúc có một loại protein tự tìm thấy. Thường thì nó sẽ kèm theo một số chất dinh dưỡng khác. Thực phẩm có protein động vật thường chứa các chất dinh dưỡng ko có trong thực phẩm có xuất xứ thực vật với nồng độ tương đối cao. Nhu la:

  • Vitamin B12: Vitamin B12 thường được tìm thấy chủ yếu trong cá, thịt, gia cầm và các thành phầm từ sữa. Nhiều người ko ăn thức ăn động vật thường bị thiếu vitamin này.
  • Vitamin D: Thường được tìm thấy trong cá nhiều dầu, trứng và các thành phầm từ sữa. Một số thực phẩm thực vật có chứa vitamin này, nhưng sự nhiều chủng loại có trong thực phẩm động vật sẽ tốt hơn lúc tiêu thụ.
  • DHA: Đây là một chất to omega-3, được tìm thấy trong các loại cá to. DHA rất quan trọng đối với sức khỏe não bộ và rất khó hấp thụ từ các xuất xứ thực vật.
  • Heme-iron: Được tìm thấy chủ yếu trong thịt, đặc trưng là thịt đỏ.
  • Kẽm: Được tìm thấy chủ yếu trong các nguồn protein động vật, chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu. Việc hấp thụ kẽm từ nguồn đạm động vật cũng dễ dàng hơn.

Tất nhiên, cũng có nhiều chất dinh dưỡng khác được tìm thấy trong các nguồn thực vật nhưng ko có ở động vật. Vì vậy, ăn uống đầy đủ và thăng bằng cả hai nguồn là cách tốt nhất để thân thể hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Tóm lại: Nguồn protein động vật thường chứa hàm lượng chất dinh dưỡng nhất mực cao hơn so với nguồn thực vật, chẳng hạn như vitamin B12, vitamin D, axit to DHA, omega-3, heme-iron và heme-iron. kẽm.

Một số loại thịt có thể gây bệnh

chất đạm

Thịt đỏ thường chứa một lượng protein chất lượng khá. Một số nghiên cứu đã báo cáo rằng ăn nhiều thịt đỏ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tử vong sớm. Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây cho rằng vấn đề không phù hợp gì tới các loại thịt đỏ, nhưng là các loại thịt đỏ đã qua chế biến.

Trong một nghiên cứu lớn, với 448568 người tham gia, đã chỉ ra rằng thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ tử vong trong lúc thịt chưa chế biến ko gây ra vấn đề gì. Một nghiên cứu khác, với 34.000 phụ nữ, đã chứng minh rằng ăn thịt đã qua chế biến làm giảm sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, 20 nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng các loại thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và to phì. Ngoài ra, thịt đỏ chưa qua chế biến sẽ ko gây ra bất kỳ vấn đề gì.

Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy rằng việc thay thế một bữa thịt đỏ bằng một bữa thịt trắng mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ đột quỵ xuống 27%. Ngoài ra, những rủi ro sức khỏe liên quan tới thịt đỏ đã qua chế biến không phù hợp gì tới cá và các loại thịt khác, chẳng hạn như thịt gà.

Tóm lại: Thịt đỏ đã qua chế biến thường làm tăng nguy cơ bệnh tật. Thịt đỏ và thịt trắng chưa qua chế biến thường rất tốt cho sức khỏe.

Cơ chế ăn giàu protein thực vật có nhiều lợi ích

Cơ chế ăn giàu protein từ thực vật, chẳng hạn như cơ chế ăn chay, thường mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng những người ăn chay có xu thế giảm cân, giảm cholesterol và huyết áp. Ngoài ra, nó còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ, ung thư và các bệnh tim mạch so với những người ko ăn chay.

1. Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Một nghiên cứu cho thấy cơ chế ăn giàu protein (khoảng 1/2 thực vật) làm giảm huyết áp, cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch tốt hơn so với cơ chế tiêu pha chuẩn hoặc ít chất to. Một cơ chế ăn uống giàu carbs lành mạnh. Một thử nghiệm khác đã chứng minh rằng cơ chế ăn ít carb, giàu protein làm giảm cholesterol và huyết áp tốt hơn so với cơ chế ăn nhiều carb và ít chất to.

2. Giảm nguy cơ to phì loại 2

protein thuốc

Một nghiên cứu nhỏ với một nhóm người bị to phì loại 2 cho thấy rằng việc thay thế 2 phần thịt đỏ bằng đậu 3 ngày một tuần đã cải thiện đáng kể mức cholesterol và huyết áp. .

Tuy nhiên, một nghiên cứu nhỏ kéo dài 6 tuần ở những người bị to phì đã so sánh giữa cơ chế ăn nhiều đạm thực vật và cơ chế ăn nhiều đạm động vật. Hoàn toàn ko tìm thấy sự khác lạ giữa 2 cơ chế ăn kiêng về lượng đường trong máu, cholesterol và huyết áp.

3. Chống tăng cân

Cơ chế ăn giàu protein thực vật có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng. Một nghiên cứu trên 120.000 nam giới và phụ nữ trong hơn 20 năm, đã chứng minh rằng ăn nhiều hạt khô hơn giúp giảm cân tốt hơn. Ngoài ra, ăn 1 phần đậu, đậu xanh hoặc ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có thể làm tăng cảm giác no và giúp kiểm soát cân nặng và giảm cân tốt hơn.

4. Có liên quan ko có tức là nó là nguyên nhân chính

Bạn cần nhớ rằng các nghiên cứu chỉ hiển thị các liên kết dựa trên số liệu thống kê. Vì vậy, những kết quả này ko thể chứng minh rằng lợi ích là do loại trừ các nguồn thực phẩm giàu protein động vật hoặc thịt. Một điều cần quan tâm nữa là những người ăn chay thường có ý thức bảo vệ sức khỏe bản thân tốt hơn những người khác.

Do đó, lợi ích sức khỏe của cơ chế ăn chay có thể là do cả cơ chế ăn uống và lối sống lành mạnh, chứ ko phải do bất kỳ sự khác lạ nào giữa protein thực vật và động vật.

Kết luận: Cơ chế ăn giàu protein thực vật thường làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và to phì. Điều này có thể được giảng giải bởi lối sống lành mạnh của những người ăn chay. Nên chọn sắm Sữa Whey Protein thực vật hữu cơ để tăng lượng đạm chay.

Đạm động vật cũng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe

Thực phẩm giàu protein động vật thường có rất nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe, mặc dù bị coi là ko tốt cho sức khỏe, lúc so sánh với thực phẩm giàu protein thực vật. Một nghiên cứu báo cáo rằng thịt trắng, cá và các thành phầm từ sữa ít to ít gây ra bệnh tim mạch.

Những người thường xuyên ăn cá, ít nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ … Một nghiên cứu trên 40.000 nam giới đã chứng minh rằng những người ăn nhiều hơn 1 khẩu phần cá mỗi tuần, giảm được 15% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. dịch bệnh. (Nguồn: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19064523)

Nói ngắn gọn, Đạm động vật và đạm thực vật Cả hai đều có rất nhiều lợi ích nhưng chúng ta ko nên tách chúng ra.


Thông tin thêm

Điểm giống và khác lạ?

#Điểm #giống #và #khác #biệt

[rule_3_plain]

#Điểm #giống #và #khác #biệt

[rule_1_plain]

#Điểm #giống #và #khác #biệt

[rule_2_plain]

#Điểm #giống #và #khác #biệt

[rule_2_plain]

#Điểm #giống #và #khác #biệt

[rule_3_plain]

#Điểm #giống #và #khác #biệt

[rule_1_plain]

Nguồn:XachTayNhat.Store

#Điểm #giống #và #khác #biệt

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button