Thể Hình

Casein là gì? Tất tần tật mọi thứ bạn cần biết về Casein Protein

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Casein là gì? Tất tần tật mọi thứ bạn cần biết về Casein Protein phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức thể hình, tập gym khác tại đây => Thể Hình

Casein là gì? Casein là 1 dạng protein hấp thụ chậm được tìm thấy trong sữa mẹ và sữa các loại động vật có vú như bò, dê, cừu… Casein là dạng protein chất lượng cao và chứa rất nhiều các loại axit amin thiết yếu quan trọng cho sự tăng trưởng cơ bắp. Protein casein có 1 đặc điểm là hấp thụ cực chậm vào cơ.

Nhiều người chắc sẽ dễ trông thấy lúc nhìn thấy các tên gọi khác như đạm casein, whey casein… Nhìn chung, đây cũng chỉ là 1 dạng protein nhưng mà thôi, nhưng điểm khác chính là nó lại hấp thụ rất chậm. Chính điều này sẽ tạo điều kiện cho các bạn tập gym, thể thao dễ dàng an tâm hơn về cơ bắp lúc ngủ.

Protein Casein là gì? Vì sao dân gym lại cần và cách sử dụng như thế nào?

Casein hay còn được nhiều người gọi là protein casein là 1 dạng đạm chất lượng cao, đã trải qua quá trình xử lý tinh khiết, giúp kích thích quá trình tổng hợp protein trong cơ bắp, ức chế thèm ăn, rất giàu canxi… Phần đông nguồn casein nhưng mà con người hấp thụ hoàn toàn từ sữa bò.

Dùng casein để làm gì? Trên thực tiễn, casein được nhiều ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng trong các thành phầm của họ. Đây là 1 dưỡng chất rất giàu hàm lượng protein và được sử dụng làm chất phụ gia trong sữa, thực phẩm ăn kiêng và thực phẩm cho trẻ em.

Giống như Whey, Casein được chiết xuất từ sữa

Sữa chứa 2 loại protein – casein và whey. Casein chiếm 80% hàm lượng protein trong sữa, còn whey chỉ chứa 20%. Casein protein tiêu hóa chậm, trong lúc whey protein lại tiêu hóa nhanh. Đây là sự khác lạ rõ ràng giữa 2 loại protein từ sữa này.

Giống như các loại protein động vật khác, casein là nguồn hỗ trợ protein hoàn chỉnh. Điều này có tức là nó hỗ trợ tất cả các loại axit amin thiết yếu thân thể cần để tăng trưởng và tu sửa. (1) Ngoài ra, nó chứa rất nhiều loại protein duy nhất và các hợp chất sinh hóa lạ mắt, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. (2, 3)

Casein tiêu hóa lâu hơn Whey

Casein nổi tiếng rằng protein có thời kì giải phóng chậm, bởi vì khả năng hấp thụ chậm trong đường ruột. Điều này có tức là nó nuôi dưỡng các tế bào bằng các axit amin ở hàm lượng thấp trong một khoảng thời kì dài.

Nó có thể giúp các tế bào tổng hợp protein, thậm chí trong những khoảng thời kì thân thể phá vỡ các mô cơ để tự nuôi dưỡng chính nó, chẳng hạn như bạn ko ăn trong 1 khoảng thời kì. (4, 5) Vì lý do này, nó được biết tới là chống dị hóa và giúp giảm tình trạng phá hủy cơ bắp (6).

Một nghiên cứu đã thí nghiệm vận tốc tiêu hóa bằng cách cho những người tham gia uống Casein hoặc Whey Protein. Những nhà nghiên cứu đã theo dõi hàm lượng axit amin trong máu, đặc trưng là axit amin quan trọng nhất – leucine, trong 7 tiếng sau lúc hấp thụ và tiêu hóa. (7)

Sau đó, các nhà nghiên cứu đã phát hiện sự ngày càng tăng nhanh, mạnh từ những người uống Whey Protein, vì vận tốc hấp thụ cực nhanh. Mặc dù vận tốc ngày càng tăng nhỏ hơn, nhưng hàm lượng casein duy trì đều đều trong thời kì kéo dài.

Trong 1 nghiên cứu khác, các nhà khoa học đã đưa cho những người tham gia uống Whey hoặc Casein, sau đó đo lường vận tốc hấp thụ/tiêu hóa bằng cách phân tích hàm lượng axit amin, leucine, trong vòng thời kì 7 tiếng. Họ tìm thấy rằng hàm lượng leucine tăng cao hơn 25% ở nhóm người uống Whey, tiêu hóa nhanh hơn.

Điều này có tức là nhóm sử dụng casein đã giảm tổng hàm lượng protein đốt cháy để tạo năng lượng trong suốt thời kì 7 tiếng. Nhờ đó giúp thăng bằng hàm lượng protein trong thân thể, một yếu tố chủ chốt để kích thích cơ bắp tăng trưởng và duy trì. (8)

Đạm casein có tác dụng gì trong tập thể hình?

loi ich cua casein

Như bạn đã biết, hiện nay, chúng ta phải bỏ tiền ra để sắm những hũ sữa bột casein protein thì điều này phần nào chứng tỏ nó rất tốt cho sức khỏe.

  • Duy trì nuôi dưỡng cơ bắp suốt nhiều giờ: Casein là 1 dạng protein tinh khiết, chất lượng cao, chứa hồ hết các loại axit amin quan trọng nhất cho thân thể. Điểm khác lạ lớn nhất so với các thực phẩm bổ sung Whey Protein là thực phẩm bổ sung casein tiêu hóa chậm và hỗ trợ axit amin cho cơ bắp rất ổn định, duy trì cực lâu, ít nhất là 7 tiếng ngay cả sau lúc Whey đã hấp thụ xong.
  • Trị giá sinh vật học cao: Casein protein có trị giá sinh vật học (BV hay còn gọi là Biological Value) = 77, Whey protein = 104 và protein trứng = 100. Chỉ số này chứng tỏ tỉ lệ hấp thụ protein vào thân thể. Do đó, bạn cần phải cẩn thận lúc chọn lựa các thành phầm casein trị giá thấp dù nó có giá thấp.
  • Nguồn hỗ trợ glutamine dồi dào: Một trong những điểm mạnh của casein chính là nó chứa hàm lượng lớn glutamine. So với các thành phầm protein khác, casein chứa rất nhiều glutamine – đây là 1 loại axit amin hết sức quan trọng đối với người tập thể hình, tăng cường tổng hợp protein, xây dựng và phục hồi cơ bắp.
  • Khả năng hấp thụ triệt để vào thân thể: Do casein hấp thụ rất chậm vào thân thể nên hệ tiêu hóa có nhiều thời kì để xử lý, hấp thụ và sử dụng các tinh chất trong bột casein hiệu quả hơn. Trong lúc đó, nạp các loại Whey như Whey Protein Concentrate hay Isolate chưa chắc thân thể đã xử lý hết, đảm bảo 1 phần nào cũng bị thải trừ.
  • Hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa: Casein là một dạng protein có hàm lượng canxi cao, nhưng mà canxi lại có tác dụng hỗ trợ giảm mỡ toàn thân cực hiệu quả. Một nghiên cứu đã cho thấy dùng liên kết một lượng protein và canxi vừa phải sẽ đốt cháy mỡ hiệu quả hơn việc dùng quá nhiều protein.
  • Tăng cường sức khỏe xương khớp: Ngoài cơ bắp ra thì xương khớp cũng là vấn đề được nhiều gymer quan tâm tới. Nguồn canxi dồi dào trong casein sẽ giúp bạn xây dựng một hệ xương khớp khỏe mạnh, tránh tình lạng loãng xương hay suy giảm mật độ xương theo thời kì.
  • Cải thiện sức khỏe ruột già: Các nhà nghiên cứu ở Úc đã cho chúng ta kết luận là protein có trong sữa casein có tác dụng tốt hơn cho ruột già (ruột già) so với protein trong thịt và đậu nành.

Nhìn chung, lợi ích của casein là rất nhiều, đặc trưng là đối với các bạn thích thú tập gym hay thể thao. Nếu bạn được người nào đó hỏi liệu uống casein có tốt ko, câu trả lời là có, nhưng còn phải phụ thuộc vào cách dùng.

Dùng Whey rồi có nên dùng thêm Casein nữa ko?

Như chúng ta đã biết thì casein và whey đều có tính năng là hỗ trợ protein, các axit amin để nuôi dưỡng và tăng trưởng cơ bắp. Vậy nên câu hỏi thường gặp nhất là nếu đang dùng whey rồi thì casein có cần thiết nữa ko? Đáp án là nếu bạn muốn đạt hiệu quả tăng cơ tối ưu, thì nên dùng cả 2 loại.

Whey protein với khả năng hấp thụ nhanh, đi thẳng vào tế bào để thực hiện tính năng phục hồi, tu sửa và tăng trưởng cơ ngay ngay lập tức, đặc trưng cần thiết vào thời khắc sau lúc tập – lúc cơ bắp đang trong tình trạng bị phá vỡ.

Trong lúc đó, đạm casein với vận tốc hấp thụ chậm và trải dài sẽ là giải pháp duy trì nuôi cơ vào đêm hôm – lúc bạn ngủ và ko thể ăn uống để dung nạp dinh dưỡng. Đêm hôm cũng là thời khắc thân thể ngơi nghỉ và phục hồi mạnh mẽ nên cần nhiều “vật liệu” cho quá trình này. Nếu cơ bắp bị bỏ đói suốt nhiều giờ thì sẽ xảy ra hiện tượng suy giảm và dị hóa, khiến bạn tập luyện nhiều nhưng mà kết quả ko được như ý.

Do đó, việc liên kết cả 2 loại này sẽ khắc phục mọi vấn đề cho cơ bắp của bạn.

Dựa trên các ý kiến từ các chuyên gia thể hình trên toàn toàn cầu, ko nên liên kết dùng protein nhanh và chậm cùng 1 lúc. Thay vào đó, tốt nhất, hãy sử dụng Whey vào buổi sáng, trước và sau lúc tập vì lúc này cơ bắp đang thiếu axit amin. Casein được dùng trước lúc đi ngủ hoặc bất kỳ thời kì nào trong ngày miễn sao thời kì tới bữa ăn tiếp theo quá lâu.

Các hình thức của Casein Protein

cac loai casein

Hiện nay, trên thị trường bạn sẽ thấy có 2 loại rộng rãi. Trong đó, chúng ta sẽ quan tâm tới loại thứ 2 vì nó thường có giá rẻ và rộng rãi nhất.

  • Hydrolysate casein là gì? Hydrolysate casein hay còn gọi là casein thủy phân là loại casein trải qua quá trình thủy phân enzyme để tăng vận tốc hấp thụ vào cơ.
  • Micellar casein là gì? Micellar casein là dạng casein đã được phân tích các tạp chất ra khỏi thành phầm. Nó là hình thức bậc cao của các loại casein chưa phân tích. Có thể nói, casein chưa phân tích là casein tự nhiên.

Trung bình, 1 liều dùng 33g casein protein chứa 24g protein, 3g carbs và 1g fat. Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều chất vi lượng khác, chẳng hạn như canxi… Nói chung, loại số 1 sẽ hết sức tốt, nhưng thật ra thì cũng ko cần thiết cho lắm.

Thường thì mọi người hay chọn loại số 2 để tiết kiệm chi phí hơn và tốt nữa. Nếu bạn chưa biết nên chọn loại casein nào, hãy xem ngay bài tổng hợp casein nào tốt.

Nhân vật sử dụng casein

ai nen uong casein

Giờ là lúc bạn cần phải tìm hiểu người nào nên dùng bột casein nhé. Lý do vì đối với các bạn trẻ dưới 18 tuổi hoặc trẻ em, tuyệt đối ko được sử dụng.

  • Tập luyện thể hình
  • Vận động viên
  • Người ăn chay tập gym
  • Cần bổ sung protein

Cách sử dụng casein

cach su dung casein

Cách pha casein và sử dụng chẳng khác gì so với cách pha Whey Protein cả đó nhé. Chỉ cần bạn sử dụng bình lắc sữa tập gym hoặc 1 máy xay sinh tố, cho nước hoặc sữa và đá. Thông thường, các bịch sữa casein sẽ quy định dùng 1 muỗng/lần. Do đó, bạn chỉ cần sẵn sàng khoảng 300ml nước. Tuy nhiên, casein khó tan hơn Whey nên bạn cần phải lắc lâu hơn.

Bạn cũng cần chú ý là casein có tính đông lại trong môi trường axit hoặc nhiệt độ cao. Do đó bạn ko pha bột với nước nóng hoặc cho vào các món ăn nóng để tránh bị vón cục. Vậy casein tan tốt trong môi trường nào? Bạn nên pha với sữa hoặc nước lọc ở nhiệt độ thường hoặc lạnh thôi nhé.

Về thời khắc sử dụng, như đã nói ở trên, thành phầm này thích hợp dùng vào buổi tối trước lúc đi ngủ, hoặc trước lúc đi phi cơ, đi xe đường dài, nói chung là những khoảng thời kì bạn ko có điều kiện ăn uống, bổ sung protein.

Casein có ở đâu?

Nhiều người sẽ hỏi rằng casein có trong thực phẩm nào hay thực phẩm thay thế casein là những loại nào? Câu trả lời rất đơn giản là sữa tươi của các động vật có vú. Tuy nhiên, đáng tiếc là đó vẫn chỉ là casein tự nhiên và lẫn tạp chất.

Một số câu hỏi thường gặp khác về Casein là gì?

Nhiều cuộc nghiên cứu đã chứng minh cơ chế ăn giàu protein ko hề gây ra bất kỳ tác động tiêu cực nào lên những người khỏe mạnh. Chỉ có 1 trường hợp ngoại trừ duy nhất là những người bị bệnh gan hoặc thận mới là những người cần phải hạn chế hàm lượng protein hấp thụ vào thân thể. (9, 10, 11)

Nếu bạn dùng 1-2 muỗng casein mỗi ngày, kiên cố sẽ chẳng cảm thu được tác dụng phụ nào rõ rệt cả, ngoại trừ bị các vấn đề nghiêm trọng, chẳng hạn như dị ứng với casein hay lactose, thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm bổ sung.

1. Uống casein có tăng cân ko?

Việc bạn có tăng cân ko phụ thuộc vào lượng calo bạn nạp vào và mất dần đi. Trong lúc đó, casein chỉ giàu protein, có calo nhưng calo ko cao, nên ko quyết định việc bạn có tăng cân hay ko. Bạn cứ thừa calo thì sẽ tăng cân thôi, vậy nên hãy cân nhắc về tất cả những thực phẩm bạn dùng trong ngày, ko riêng casein.

Nếu bạn muốn giảm cân, hãy chọn những thành phầm có chứa calo thấp, ít đường và chất to. Còn nếu muốn tăng cân nhanh, bạn nên sử dụng các loại mass tăng cân để bổ sung được nhiều calo.

2. Uống casein bị nổi mụn?

Whey, mass, casein có thể gây nên tình trạng nổi mụn ở một số người. Tuy nhiên, vấn đề này có thể được khắc phục bằng cách điều chỉnh lại lượng dùng, uống nhiều nước và ăn nhiều rau xanh, trái cây nên bạn ko cần quá lo lắng. Rất nhiều người vẫn đang dùng nhưng mà ko gặp vấn đề gì. Ngoài ra, có nhiều nguyên nhân khác có thể gây mụn như cơ địa, nội tiết, vệ sinh da, thời tiết và môi trường… nên bạn đừng vội “đổ thừa” cho casein nhé.

3. Uống protein có bị khó ngủ ko?

Chúng ta thường được khuyên rằng ko nên ăn các món giàu protein trước giờ đi ngủ, vì protein cần nhiều thời kì để tiêu hóa, có thể gây mất ngủ. Tuy nhiên, trên thực tiễn nhiều người khẳng định dùng casein ko hề tác động gì tới giấc ngủ của họ, nếu dùng đúng liều lượng. Có ý kiến còn cho răng casein hỗ trợ tryptophan – một axit amin giúp tổng hợp serotonin. Phục vụ đủ lượng serotonin giúp bạn tránh được khó ngủ và thèm ăn ngọt.

4. Casein khó uống ko?

Hiện nay các hãng lúc sản xuất, ngoài đảm bảo chất lượng nguồn protein ra thì họ còn rất chú trọng tới hương vị. Đa số các dòng casein hiện nay đều rất dễ uống và hợp với khẩu vị của nhiều người, rất lý tưởng để bạn nhâm nhi mỗi tối.

5. Dùng Casein bao nhiêu là tốt?

Mặc dù có kha khá tác dụng cho sự tăng trưởng của cơ bắp, nhưng nếu dùng quá nhiều Casein 1 ngày sẽ gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe của bạn. Đặc thù, nếu dùng quá nhiều trong thời kì dài, có thể gây ung thư. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn, chỉ nên dùng <30g/ngày và ko nên xài liên tục. Tốt nhất vẫn là Whey Protein.

Ngoài ra, bạn nên đọc thêm bài viết protein là gì để hiểu rõ thêm thực chất của thành phần giúp tăng cơ nạc.

Trên đây là giới thiệu tổng quát Protein Casein là gìlợi ích của Casein trong thể hình cho anh em tham khảo! Hãy bổ sung ngay vào danh sách dinh dưỡng của mình nhé!


Thông tin thêm

Casein là gì? Tất tần tật mọi thứ bạn cần biết về Casein Protein

#Casein #là #gì #Tất #tần #tật #mọi #thứ #bạn #cần #biết #về #Casein #Protein

[rule_3_plain]

#Casein #là #gì #Tất #tần #tật #mọi #thứ #bạn #cần #biết #về #Casein #Protein

[rule_1_plain]

#Casein #là #gì #Tất #tần #tật #mọi #thứ #bạn #cần #biết #về #Casein #Protein

[rule_2_plain]

#Casein #là #gì #Tất #tần #tật #mọi #thứ #bạn #cần #biết #về #Casein #Protein

[rule_2_plain]

#Casein #là #gì #Tất #tần #tật #mọi #thứ #bạn #cần #biết #về #Casein #Protein

[rule_3_plain]

#Casein #là #gì #Tất #tần #tật #mọi #thứ #bạn #cần #biết #về #Casein #Protein

[rule_1_plain]

Nguồn:XachTayNhat.Store

#Casein #là #gì #Tất #tần #tật #mọi #thứ #bạn #cần #biết #về #Casein #Protein

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button