Cách Làm Bánh Xèo Nhật Bản

Bánh xèo nước Nhật là gì?

Bánh xèo Nhật Bản thương hiệu là Okonomiyaki (お好み焼き- お好み焼き, vạc âm là o-konomi-yaki) là một loại bánh mặn áp chảo bao gồm nhiều một số loại nguyên vật liệu. Tên của bánh được ghxay trường đoản cú okonomày nghĩa là "đồ vật các bạn thích/muốn", và yaki nghĩa là nấu bếp nướng. (ví như "yaki" vào tên các món yakitori- gà nướng cùng yakisoba- mì nấu). Okonomiyaki được xem như là món ăn uống đặc thù của siêu thị nhà hàng vùng Kankhông nên hoặc Hiroshima, mà lại món này có mặt khắp nơi trên khu đất Nhật. Nguyên vật liệu có tác dụng đế bánh cùng có tác dụng nhân thay đổi tùy theo vùng. Okonomiyaki của Tokyo nhỏ tuổi rộng ở Hiroshima với Kansai.

Bạn đang xem: Cách làm bánh xèo nhật bản

HÌNH DÁNG - BIẾN THỂ CỦA BÁNH XÈO NHẬT BẢN

Vùng Kansai

Loại bánh xèo okonomiyaki theo kiểu Kankhông nên hoặc Osaka là loại dịch vụ phổ biến nhất, có mặt ở hầu mọi non sông. Đế bánh được gia công tự bột khoai nghiêm nghiền, nước hoặc nước sử dụng dashi, trứng, bắp cải xắt sợi và thường sẽ có thêm các loại nguyên vật liệu khác như hành lá, thịt (hay là thịt con lợn hoặc giết mổ xông khói), bạch tuộc, mực, tôm, rau quả, kim đưa ra, viên nếp mobỏ ra hoặc phô mai.

Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki thường được so sánh cùng với trứng rán hoặc bánh pancake và hay được người phương thơm Tây Điện thoại tư vấn là "pancake Nhật Bản". Món này có cách gọi khác là món "trọng tâm hồn Osaka". Vài nhà hàng okonomiyaki làm cho thực khách tự nướng món này, bọn họ giao hàng một tô Khủng đựng những vật liệu sống để khách hàng từ trộn và nướng tại bàn theo kiểu nướng teppan, thực hiện những loại bàn bếp đặc trưng. Họ cũng có thể bày trí nhà bếp ngay trước khía cạnh khách nhằm khách được chiêm ngưỡng và ngắm nhìn quá trình thổi nấu nướng.

Tại Osaka (tỉnh thành lớn số 1 vùng Kansai), địa điểm được coi là nguồn cội của món này, bánh xèo okonomiyaki được nấu nướng khôn cùng giống như món pancake. Đế bánh với các nguyên vật liệu khác được cừu tiến thưởng nhị mặt trên một chiếc chảo hoặc một chiếc bàn nướng teppan, áp dụng một cái spatula, kế tiếp hoàn toàn có thể cần sử dụng luật pháp này để cắt thành từng miếng bánh sau khi vẫn cừu chấm dứt. Món này được phủ trên mặt một số loại sốt ngọt cùng sệt otafuku/okonomiyaki, miếng tảo biển khơi xanh (aonori), cá ngừ xông sương bào thành miếng (katsuobushi), mayonnaise nước Nhật, và gừng đỏ muối hạt (beni shoga).

Vùng Hiroshima

Ở Hiroshima, các nguyên vật liệu được xếp lớp chứ không phải được trộn đông đảo. Các lớp tất cả gồm đế bánh, cải bắp, thịt lợn với các món từ bỏ chọn nlỗi bạch tuộc, mực với phô mai. Các các loại mì (yakisoba, udon) cũng rất được bỏ trên bên trên với trứng cừu và không hề ít nóng okonomiyaki.

Xem thêm: Cách Phát Âm Tiếng Nhật Cơ Bản, Những Tuyệt Chiêu Đơn Giản Phát Âm Tiếng Nhật

Lượng cải bắp ở đây được dùng vội 3,4 lần làm việc Osaka. Lúc chưa chín, bắp cải được xếp thành ông xã cao với gạnh dần vào quá trình nấu nướng. Thứ từ bỏ những lớp tùy nằm trong vào bí quyết nấu bếp cùng sở trường của đầu bếp, và nguyên vật liệu biến hóa tùy theo sở thích của khách hàng. Mọi bạn ở cho rằng sự linh hoạt này bắt đầu và đúng là phương pháp làm okonomiyaki. Bánh xèo làm theo bí quyết này hotline là Hiroshima-yaki hoặc Hiroshima-okonomày.

Okonomi-mura, sống Naka-ku, Hiroshima, là khu dã ngoại công viên siêu thị số 1 dành cho các mái ấm gia đình nước Nhật theo một bình chọn trong tháng 4, 2004.

Các vùng khác

Huyện Tsukishima nghỉ ngơi Tokyo gần như thông dụng cho cả okonomiyaki với monjayaki. Các mặt đường phố thiết yếu của thị xã này được Call là "Monja Street".Tại Hamamatsu, Takuanzuke (daikon ngâm) là tất cả hổn hợp trong okonomiyaki.Tại Okinawa, okonomiyaki được Gọi hirayađưa ra (ヒ ラ ヤ ー チ ー) với mỏng mảnh hơn đối với các vùng không giống.Mọi fan thường xuyên nấu bếp nó trong nhà, cho nên vì vậy, bao gồm vài nhà hàng quán ăn okonomiyaki sinh hoạt Okinawa hiếm thấy ship hàng hirayabỏ ra.Tại Hinase, Okayama, hàu (kaki) được pha trộn trong okonomi-yaki, để làm kaki-Oko.Tại Kishiwadomain authority, Osaka, một phát triển thành thể của okonomiyaki call là kashimin-yaki được thiết kế bằng giết kê với mỡ động vật hoang dã vậy vị giết lợn.Ở Fuchu, Hiroshima, okonomiyaki được gia công bởi thịt bằm gắng do giết thịt xông khói.Tại quận Tokushima, kintoki-mame được pha trộn trong okonomiyaki.

*

CÁCH LÀM BÁNH XÈO NHẬT BẢN OKONOMIYAKI

Nguyên liệu:

200g bắp cải,100g tôm tươi,200g bột mì,150ml nước,4 quả trứng kê,Cá ngừ bào khô,Hạt nêm.Xốt okonomày,Xốt mayonnaise.

Thực hiện:

Bắp cải bóc tách rước lá, cọ sạch mát, thái sợi chỉ.Tôm đông lạnh, cọ sạch sẽ cắt nhỏ tuổi.Trộn đều bột mì, nước, trứng gà cùng hạt nêm cho vừa khéo nạp năng lượng. Sau kia thêm bắp cải và tôm vào khuấy hầu như.Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, sử dụng thìa múc tất cả hổn hợp bột cải bắp và tôm vẫn trộn vào chảo, dàn thành hình trụ, cho vô rán áp chảo đến khi đá quý đầy đủ nhì phương diện.Xếp bánh xèo ra bát tô, mang đến xốt Okonomi cùng tán phần lớn bánh, kế tiếp cho thêm xốt mayonnaise và cá ngừ bào khô lên trên mặt.

*

Như chúng ta đã thấy, có tác dụng bánh xèo Nhật Bản thiệt là đơn giản dễ dàng bắt buộc không nào? Nào hãy cùng làm và đánh giá cho cái đó mình biết nhé!!